Το φετινό Πάσχα φαίνεται πως θα χαρακτηρίζεται από τη δυσκολία στον εντοπισμό του παραδοσιακού ελληνικού αρνιού, καθώς οι ελλείψεις στα αμνοερίφια έχουν ήδη καταγραφεί από τον κλάδο. Σύμφωνα με τον κ. Βασίλη Παναγιωτόπουλο, η έλλειψη στα αμνοερίφια οφείλεται στον υψηλό αριθμό εξαγωγών του προηγούμενου διαστήματος, καθώς και στο προηγούμενο Πάσχα των Καθολικών.
"Ο αριθμός των εξαγωγών ήταν ιδιαίτερα μεγάλος. Εφόσον το Ορθόδοξο Πάσχα έρχεται αργά φέτος, τα περισσότερα αμνοερίφια έχουν ήδη διακινηθεί", εξηγεί. Ο κ. Παναγιωτόπουλος επισημαίνει τη σημασία της ποιότητας του κρέατος, επισημαίνοντας ότι ο τρόπος εκτροφής επηρεάζει σημαντικά τη γεύση. "Ένα αρνί βάρους 8-12 κιλών θεωρείται ιδανικό σε μέγεθος και ποιότητα. Πρέπει να αποφεύγονται τα πολύ μικρά ή πολύ μεγάλα αρνιά, καθώς και αυτά που έχουν μεγαλώσει σε στάβλο με τροφή που δεν είναι φυσική". Όσον αφορά την τιμή, είναι νωρίς να προβλεφθεί με ακρίβεια. Η οριστική τιμή αναμένεται να καθοριστεί την εβδομάδα πριν από το Πάσχα.